Articles

• Analisis Supply Demand Komoditi Cabai Merah Besar Studi Kasus Pasar Karisa Kecamatan Binamu Kabupaten Jeneponto

  ZELVIYANI RINRA

  64-75

  • pdf
• PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP SIFAT FISIK DAN PENERIMAAN KONSUMEN TEMPE JAGUNG PULUT

  Salma S Husain, Arif Murtaqi Akhmad Mutsyahidan, Rosdiani Azis

  76-80

  • pdf
• SIRUP DAUN SIRSAK (Annona muricata L) DENGAN PENAMBAHAN SARI JERUK NIPIS (Citrus Aurantifolia)

  Satria Wati Pade, ka Okhtora Angelia, Nur Fitriyanti Bulotio

  81-88

  • pdf
• KARAKTERISASI SAUS TOMAT BUBUK DENGAN METODE PENGERINGAN

  Nurayin I Palai, Syahmidarni Al Islamiyah, Nurhafnita ,, Adnan Engelen

  89-96

  • pdf
• Pengujian Awal Tepung Beras Maddenra

  Salfiana, Salfiana, Andi Nurwidah, Syaiful Bahri Syam, Andi Asni, Anri Anri

  97-100

  • pdf
• OPTIMASI PROSES PENGERINGAN PADA PEMBUATAN TEPUNG IKAN PENJA TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR GIZI, KADAR AIR DAN RENDEMEN TEPUNG IKAN PENJA

  Firdaus Syafii, Hasmar Fajriana

  101-111

  • pdf
• KARAKTERISASI MUTU BIOLOGIS BAKASANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus Pelamis) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK ASAM JAWA (Tamarindus indica L) SELAMA FERMENTASI

  Lisna Ahmad, Sanjung Ismiaty Adjam, Zainuddin Antuli

  112-120

  • pdf
• KARAKTERISKTIK SIFAT FISIKO KIMIA BISKUIT TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN TEPUNG PISANG GOROHO (Musa acuminafe,sp) Biskuit Tepung Daun Kelor

  Nancy Kiay, Sofyan Abdullah, Gita Suryanita Ayuba, Fadhil Abdullah

  121-134

  • pdf