RANCANG BANGUN DAN UJI KINERJA MESIN PEMARUT DAN PEMERAS SANTAN KELAPA

Main Article Content

admin admin
Romi Djafar
Agus Susanto Ginting

Abstract

Porivinsi Gorontalo merupakan salah satu sentra penghasil kelapa berdasarakan data BPS tahun 2016, gorontalo menghasilkan 54,6 ribu ton kelapa. Secara umum proses ekstraksi daging kelapa menjadi santan dilakukan dengan proses pemerasan secara manual. Selain dilakukan secara manual proses ektraksi juga dapat dilakukan dengan menggunakan mesin. Beberapa industri rumah tangga sudah menggunakan mesin pemeras santan dengan sistem batch dengan kapasitas yang relatif kecil. Proses pemerasan merupakan proses yang terpisah dengan pemarutan sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama dalam ektraksi daging kelapa menjadi santan. Pada penelitian ini akan difokuskan bagaimana cara untuk memaraut kelapa yang selanjutnya diperas untuk menghasilkan santan kelapa secara berkenlajutan (Continu)


 

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
admin, admin, Djafar, R., & Ginting, A. (2019). RANCANG BANGUN DAN UJI KINERJA MESIN PEMARUT DAN PEMERAS SANTAN KELAPA. Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo (JTPG), 4(1), 41 - 45. https://doi.org/10.30869/jtpg.v4i1.344
Section
Articles

References

Alifauzi AS, Rofarsyam. 2005. Mesin Pemeras Kelapa Parut Menjadi Santan Sistem Ulir Tekan Penggerak Motor Listrik 1 HP. Teknoin, Vol. 10, No. 4, Desember 2005, 249-256

Belo KI, Balogun AL, Limidi BO. 2014. Design, Fabrication and Testing Coconut Milking Machine. Journal Of Reseacrh in Pure and Applied Sciences Volume 3 Number 1 June 2014

Lestari D, Susilo B, Yulianingsih R. 2014. Rancangan Bangun Mesin Pemarut dan Pemeras Santan Kelapa Portable Model Kontinyu. Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem. Vol. 2 No 2, Juni 2014, 117-123
Mizera C, Hrabe. P, Herak D. 2017. Mechanical Characterization of Whole Coconut Shell. 58th ICMD 6-8 September 2017, Prageu, Czech Republic.

Tonpe KK, Sakhare VP, Sakhale CN. 2014. Design & Performance of Coconut De-Shelling Machine. Journal of Engineering Research and Applications ISSN : 2248-9622, Vol 4, Issue 7 (Version 3), July 2014, pp.39-44