PENGEMBANGAN MASYARAKAT ANGGOTA BUMDES MELALUI PEMBUATAN BISKUIT BERBAHAN DASAR TEPUNG UBI KAYU DI DESA PILOBUHUTA KECAMATAN BATUDAA  KABUPATEN GORONTALO

Satria Wati Pade; Nur Fitriyanti Bulotio; Nur haf nita; Nur haf nita; Fredy Irawan; Desi Arisanti

doi:10.30869/jag.v1i1.270

Satria Wati Pade )Staf Pengajar Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Politeknik Gorontalo
Nur Fitriyanti Bulotio Staf Pengajar Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Politeknik Gorontal
Nur haf nita Staf Pengajar Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Politeknik Gorontal
Nur haf nita Staf Pengajar Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Politeknik Gorontal
Fredy Irawan Staf Pengajar Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Politeknik Gorontal
Desi Arisanti Staf Pengajar Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Politeknik Gorontal

DOI: https://doi.org/10.30869/jag.v1i1.270

Keywords: Cassava, Biscuit, BUMDes

Abstract

Tujuan pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat (PKM) ini adalah melatih keterampilan anggota BUMDES dalam melakukan pengolahan ubi kayu menjadi biscuit sehingga dapat meningkatkan pendapatan mitra. Permasalahan yang dihadapi mitra adalah keterbatasan pengetahuan dan keterampilan mengenai inovasi sehingga diperlukan adanya kegiatan pelatihan untuk menciptakan inovasi baru dalam pengembangan produk pangan. Metode pelaksanaan yang dilakukan dalam kegiatan ini adalah (1) Sosialisasi awal tentang waktu pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat (2) Peninjauan lokasi tempat usaha mitra, (3) Peninjauan tempat kegiatan pelatihan, (4) Identifikasi alat-alat yang dibutuhkan oleh mitra, (5) Mempersiapkan kegiatan pelatihan tentang ubi kayu, potensi dan olahannya (6) Pelaksanaan kegiatan pengabdian.